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日本遺産の認定記念企画として、「日本酒」講座を開催し、参加者は20名でした。小西酒造株式会社の製造責任者である佐野浩之さんより、日本酒の作り方や味わい方についてお話をしていただきました。日本酒の原料である米が発酵されてアルコールになるまでの仕組みや、醸造工程について具体的に解説されました。また、日本酒を分類して食事に合わせた飲み方についても紹介され、日本酒をより美味しく楽しめる方法を学ぶことができました。
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