新しいお店が地元に出来るのはウレシイ出来事。
地域のお店が活躍し、繁盛する事で地域は元気になり、街は明るくなります。
このコーナーでは、そんな新規OPENのお店など、気になる情報を
“伊丹のまちの明るいニュース”としてご紹介します！

2026年1月31日、三軒寺前広場ARICOTO（旧クロスロードカフェ）の隣に 鉄板焼sumikaがオープンしました。

店を切り盛りするのは、兄の荒木佳純さんと弟の啓さん。

兄弟二人三脚でスタートした、注目の新店です。

佳純さんは東京で長く飲食の世界に身を置いてきました。

関西へ戻ることは明確に決めていたわけではなかったそうですが、心のどこかで「いつかはこの場所で」という思いを抱いていたといいます。

そんな中、クロスロードカフェ閉店の事情もあり、大きな決断を経て伊丹へ。

新たな船出をともにするのは、飲食事業未経験だった弟・啓さん。
これまで福祉の分野で働いてきた啓さんが加わり、現在は兄弟二人を中心に家族で支え合いながらお店がスタートしました。

店名の「sumika」は、“人が集い、くつろげる居場所”という意味を込めて、兄弟の名前にもちなんでいます。

ロゴには鉄板のイメージと「紡ぐ」という想いが重ねられており、これまで地域で積み重ねられてきたご縁を、これからも丁寧につないでいきたいという願いが表現されています。

コンセプトは「居酒屋使いもできる鉄板焼き」。
鉄板焼きというと高級で敷居が高い印象もありますが、sumikaでは気軽に楽しめるスタイルを目指しています。ランチ営業も行い、日常の延長線上で立ち寄れる一軒に。

看板メニューは「サステナブル和牛」のサーロインステーキ。
子を産んだ母牛を再肥育し、丁寧に育て直した牛肉で、脂のしつこさが控えめで旨みがしっかりと感じられるのが特徴です。

ソースで過度に飾らず、素材そのものの味わいを楽しんでもらう一皿に仕上げています。

「まだまだこれから。伊丹で長く続く店にしていきたい」と話す佳純さん。
兄弟で力を合わせ、新たな“すみか”を紡いでいく鉄板焼sumika。

伊丹のまちに、またひとつ心強い灯りがともりました。

新店情報募集！！

★近所に新しいお店がオープンするみたいなんだけど、何のお店か知ってる？
★あそこに可愛い雑貨屋さんがオープンしてるよ(^^)
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