
飲食店等からの食品ロス(売れ残りや食べ残しなど、食べられる状態にもかかわらず廃棄される食品)のうち、約6割がお客さんの食べ残した料理です。
この食品ロスの問題は、ごみの減量を進める上で重要な課題の一つです。
宴会などの場所では、"もったいない"を心がけ、食品ロス削減に向けて「3010(さん・まる・いち・まる)運動」にご協力よろしくお願いいたします。
注文の際には適量を注文して、食べられないものは先に伝えましょう。
乾杯後30分間は席に着いて、料理を楽しみましょう。
お開きの10分前は、席に戻り、料理を残さず食べましょう。
日本では年間の食品ロスが約464万トンあるといわれており、これは『国民1人約102グラムのご飯の量を毎日捨てている』ことになります。
市民自治部まちづくり室生活環境課
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