明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いいたします。

三肴。

皆様、元気に一年過ごせますように。

我が家のおせちは、夫婦二人のため、お重は消えてほぼこの三肴に。

三十ん年前に母から引き継いだ黒豆は、土井勝氏のレシピを踏襲しています。

ごまめを素焼きのほうろくで煎る作業も、新年を迎えるのだなと少々心弾んだり。

数の子はオットの大好物なので、多めに漬け込みまして。

日頃、時間があまりなく、時短料理になりがちです。

ですので、ハレの献立の多少手のかかる下拵えも過ぎた一年を振り返るひとときともなりまして、やはりいいものだと思います。