今回は、過去に手がけた大人の隠れ家のような寿司店の事例をご紹介します。
大阪府で施工した店舗で、落ち着いた雰囲気の中に、こだわりの照明計画と素材使いを盛り込んだ計画です。

■ 光るガラスカウンターが主役のカウンター席
店内の中心となるのは、内部から光るガラスカウンターです。

暗めの床材や、天井の黒いパネルと組み合わせることで、ガラスのカウンターが浮かび上がるような印象に。上部のライトや間接照明とバランスを取りながら、寿司店にふさわしい「凛とした明るさ」と「落ち着き」を両立するように計画しました。

カウンターまわりは、職人さんの手元やネタケースがきれいに見えることはもちろん、座るお客様にとっても視線が散らず、心地よく過ごせるよう、ラインの取り方や光の当て方を細かく調整しています。

■ 「小さな入り口」でつくる、大人の隠れ家感
外観は、あえて少し控えめな、小さな隠れ家的な入り口にしています。

木目の扉と、黒い格子、白い壁面の対比で、シンプルながらも印象に残るファサードに。照明は必要以上に明るくしすぎず、看板やドアまわりをふわっと照らす光で、お店の世界観をにじませるような計画を行いました。

「通りすがりにパッと目立つ」というよりも、
「知っている人が、そっと訪れたくなる」
そんな大人の隠れ家寿司店らしさを、入口まわりのスケール感や素材の組み合わせで表現しています。

■ 寿司店・飲食店の改装も、設計と施工を一貫して対応
ムーヴでは、店舗デザインと施工を一貫して行っています。今回のような寿司店をはじめ、飲食店では、カウンターの寸法や動線、照明、給排気計画など、細かな条件を踏まえた計画が必要になります。

「カウンターを印象的にしたい」「隠れ家のような雰囲気をつくりたい」「照明で特別感を出したい」といったご相談も承っています。

伊丹市を中心に、関西エリアでの店舗改装・新規オープンの計画がありましたら、ご予算やコンセプトをお伺いしながら、空間デザインと施工をまとめてご提案いたします。まずはイメージ段階からでも、お気軽にご相談ください。