今回は、ボリューム満点のラーメンを楽しめる人気店の2号店の施工事例をご紹介します。

1号店から続く世界観を大切にしながら、新しい店舗ならではのレイアウトや素材選びで、力強さと居心地の良さを両立した空間づくりを目指しました。

■ ステンレスと木のコントラストが際立つカウンターまわり
客席側の主役は、赤みのある木目が印象的なロングカウンターです。

厚みのある木の天板と、縦貼りのタイルで仕上げたカウンター前面を組み合わせることで、ラーメンの力強さに負けない存在感を持たせつつ、どこかあたたかみのある表情に整えています。

カウンターに並ぶスツールは、木製フレームに落ち着いた色味のクッションを合わせたデザイン。長時間座っても疲れにくいよう座面の高さや奥行きを検討し、一人のお客様でも過ごしやすいカウンター席となるよう計画しました。

厨房側は、ステンレスのフードや壁面、調理台を中心にまとめ、清掃やメンテナンスのしやすさを重視。客席から見える範囲は、照明の当て方やラインの取り方を調整し、「プロの厨房らしさ」と「見せる楽しさ」のバランスを取っています。

■ 落ち着いたトーンの内装と、奥行きを感じる照明計画
店内全体のカラートーンは、濃いグレーや深いブルーグレーの壁、天井の質感ある仕上げなど、ややトーンを落とした構成としています。

その中で、カウンターや腰壁、建具に使う木部の赤みがかったブラウンがよく映えるように計画。素材の凹凸や布製の暖簾、造作収納などを組み合わせることで、ラーメン店でありながらバーのような落ち着いた雰囲気を感じられる空間に仕上げました。

照明は、天井のダウンライトやペンダント、厨房側の光を組み合わせ、カウンターと壁の質感がきれいに見えるように調整しています。全体を明るくしすぎず、必要なところにだけ光を落とすことで、料理の見え方と居心地の良さを両立させています。

■ シンプルなファサードに、キャラクター看板で「らしさ」をプラス
外観は、ダークグレーの外壁材と木製の扉を組み合わせた、シンプルで引き締まったデザインです。

壁付け照明と足元のライティングで入口まわりをやわらかく照らし、「やっているかな？」と足を止めてもらいやすい明るさに。通りから見たときの光の見え方や、夜間の写真映えもイメージしながら計画しています。

■ 既存店とのつながりを意識した2号店づくり

・カウンター中心のレイアウトで、ライブ感をしっかり感じられること
・厨房の動線と作業性を優先しつつ、客席からの見え方も整えること
・写真に撮りたくなる外観と、入りやすさを両立すること

といったポイントを一つずつ整理しながら、「人気店の2号店」としての期待に応えられる空間を目指しています。

ムーヴでは、ラーメン店をはじめとする飲食店の新規オープン・2号店計画について、コンセプト整理から空間デザイン、施工まで一貫して対応しています。

「既存店の世界観はそのままに、2号店をつくりたい」「ボリューム感のあるメニューが映える内装にしたい」など、イメージ段階のご相談も歓迎です。伊丹市を中心に、関西エリアでの店舗づくりをご検討の際は、ぜひ一度ご相談ください。