まいど！酒肴家 吉です！

今年も残りわずか。バタバタと慌ただしい日が続いている方も多いと思いますが、こんな時こそ、ほっと一息つけるやさしい和のお料理はいかがでしょうか？

■ ふっくら香ばしい『あじの炊き込みご飯』
写真の土鍋ご飯は、『あじの炊き込みご飯』です。

ふっくら炊き上げたご飯に、あじの身の旨味がじんわり染み込んだ一品。
炊き立ての土鍋のふたを開けると、あじと出汁の香りがふわっと立ちのぼり、思わず顔がほころびます。

そのままはもちろん、少しおこげができたところも香ばしくておすすめ。
一日の締めくくりに、やさしい味わいのご飯でほっと落ち着いていただけます。

■ だしを含んだ『揚げなすの煮浸し』
もう一皿の写真は、『揚げなすの煮浸し』。

素揚げしたなすを、だしのきいたつゆにじっくりと浸しました。
とろっとやわらかくなったなすに、だしの旨味がしっかり染み込んでいます。
上に添えた削り節の香りがふわりと立ち、思わずお酒が欲しくなる一品です。

日本酒や焼酎はもちろん、ビールのお供にもぴったり。
濃い味のおつまみの合間に、口をリセットしてくれるような、やさしい味わいです。

■ 冬のあったか料理とご宴会のご相談もどうぞ
今回ご紹介したほかにも、鍋料理や煮込み料理など、冬にうれしいあったかメニューをいろいろご用意しています。
少人数の飲み会から、15～20名様前後の小・中宴会まで、ご予算や内容などお気軽にご相談ください。
平日や週明けは、比較的お席に余裕がある日もございますので、ゆっくり過ごしたい方にもおすすめです。

■ 年末年始の営業について
誠に勝手ながら、2025年12月31日～2026年1月4日は年末年始のお休みをいただきます。
年内は12月30日まで、年始は1月5日から通常営業いたします。
※休業期間中のお問い合わせは、営業再開後に順次対応いたします

今夜も、温かい料理と旨い酒をご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております！