まいど！酒肴家 吉です！

冷え込む日が続きますが、あったかい煮込み料理でほっと一息つきませんか？
今日は、体の芯から温まる煮込み料理を3品ご紹介します。

■ 具沢山ぶりが自慢の『ぶりあらの粕汁』
写真のお鍋は、具材たっぷりの『ぶりあらの粕汁』です。

白くまろやかな粕汁の中には、ぶりあらの旨味に、きのこ類や練り物、油揚げ、こんにゃくなどの具材をたっぷりと加えています。
白濁した汁にそれぞれの旨味が溶け込んだ、コク深くやさしい味わいで、食べ応えも十分な一杯です。

お酒の合間の小休止にも、〆の一杯にもぴったり。冷えた体をじんわり温めてくれます。

■ 煮卵までしっかりうまい『スペアリブとたまご煮』
二枚目の写真は、骨付き肉がゴロッと入った『スペアリブとたまご煮』。

こんがり焼き目をつけたスペアリブを、甘辛い煮汁でじっくりコトコト。
殻をむいたゆで卵も一緒に煮込んでいるので、お肉にも卵にもタレの旨味がしっかり染み込んでいます。

照りのあるタレと香ばしい肉の風味で、ビールや焼酎、日本酒がついつい進む一皿です。

■ ホッと落ち着く『鶏ウィングと大根の煮物』
三枚目の写真は、やさしい味わいの『鶏ウィングと大根の煮物』。

鶏の手羽（ウィング）と厚めに切った大根、人参、スナップえんどうを、だしのきいた煮汁でゆっくり煮込んでいます。
澄んだ茶色の煮汁が具材に染み込み、鶏肉はほろっと、大根は中までしっかり味が入ったほっとする味わいです。

お酒のお供にはもちろん、ごはんと一緒におかずとして楽しんでいただくのもおすすめですよ。

■ 冬のあったかメニューとご宴会のご相談もどうぞ
今回ご紹介したほかにも、鍋料理や煮込み料理など、寒い季節にうれしいあったかメニューをいろいろご用意しています。
少人数の飲み会から、15～20名様前後の小・中宴会まで、ご予算や内容などお気軽にご相談ください。
平日や週明けは、比較的お席に余裕がある日もございますので、ゆっくり過ごしたい方にもおすすめです。

■ 年末年始の営業について
誠に勝手ながら、2025年12月31日～2026年1月4日は年末年始のお休みをいただきます。
年内は12月30日まで、年始は1月5日から通常営業いたします。
※休業期間中のお問い合わせは、営業再開後に順次対応いたします

今夜も、温かい料理と旨い酒をご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております！