まいど！酒肴家 吉です！

寒い日が続いていますが、体の中からほっと温まる一品はいかがでしょうか？
今日は、お鍋仕立てでご用意している『八宝菜』と、そのスープを使った皿うどんのご紹介です。

■ 野菜たっぷり、あったか『八宝菜』
写真のお鍋は、具材たっぷりの『八宝菜』です。

白菜や青菜、スナップえんどう、にんじん、玉ねぎなどの野菜に、きくらげ、練り物、油揚げ、えびなどを合わせて、だしのきいたスープでコトコト煮込んでいます。
透明感のある薄茶色のスープに、野菜やきのこ、魚介の旨味がじんわり溶け込んだ、やさしい味わいながらもしっかり食べ応えのある一品です。

お酒のお供に少しずつつまんでも良し、ごはんと一緒にしっかりお食事として楽しんでいただくのもおすすめですよ。

■ 〆にもぴったり！スープを使った『皿うどん』もできます
同じスープを使って、『皿うどん』としてお作りすることもできます。

八宝菜の具材と旨味たっぷりのスープを、麺にからめて仕上げる一皿で、とろっとしたあんと麺の食感が相まって、締めの一品にもぴったりです。

「最後に少し麺ものが食べたいな」という時など、お気軽にお声がけください。

■ 冬のあったかメニューとご宴会のご相談もどうぞ
今回ご紹介したほかにも、鍋料理や煮込み料理など、寒い季節にうれしいあったかメニューをいろいろご用意しています。
少人数の飲み会から、15～20名様前後の小・中宴会まで、ご予算や内容などお気軽にご相談ください。
平日や週明けは、比較的お席に余裕がある日もございますので、ゆっくり過ごしたい方にもおすすめです。

今夜も、温かい料理と旨い酒をご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております！