まいど！酒肴家 吉です！

寒さが本格的になってきましたね。今夜は、ピリッとコクのある魚料理と、クリーミーでボリュームたっぷりの一皿をご用意しました。

■ 太刀魚のコチュジャン煮

一枚目の写真は、太刀魚を使った『太刀魚コチュジャン煮』です。

銀色の皮目がきれいな太刀魚を、コチュジャンベースの甘辛いタレでじっくり煮込みました。赤みがかった煮汁に、太刀魚の旨味と薬味野菜の風味が溶け込んだ、コクのある味わいです。

ふっくらと煮えた身は骨離れもよく、ごはんにもお酒にもよく合います。日本酒や焼酎と一緒に、ゆっくり味わっていただきたい一品です。

■ ベーコンブロッコリーもちグラタン

二枚目の写真は、冬にうれしい『ベーコンブロッコリーもちグラタン』。

とろりとしたホワイトソースに、ベーコンとブロッコリー、そしておもちを合わせて焼き上げています。クリーミーなソースにベーコンの旨味が溶け込み、もちのもちっとした食感とブロッコリーの彩りが楽しい、あったかメニューです。

お酒のおつまみにはもちろん、小腹がすいた時の一皿としてもおすすめですよ。

■ 冬のあったかメニューとご宴会のご相談もどうぞ

このほかにも、煮込み料理やグラタン、お鍋仕立ての料理など、寒い季節にうれしいあったかメニューをいろいろご用意しています。

少人数の飲み会から、15～20名様前後の小・中宴会まで、ご予算やお好みに合わせてご相談ください。平日や週明けは、比較的お席に余裕がある日もございますので、ゆっくり過ごしたい方にもおすすめです。

今夜も、温かい料理と旨い酒をご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております！