まいど！酒肴家 吉です！

まだまだ冷え込む日が続きますが、春の気配も少しずつ感じる頃ですね。今夜は、やさしい味わいからがっつりお酒の進む一皿まで、3品ご用意しました。

■ 春キャベツとウインナーのポトフ

一枚目の写真は、具だくさんの『春キャベツとウインナーのポトフ』です。

やわらかい春キャベツに、じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・ブロッコリー、ウインナーをたっぷりと加え、澄んだスープでコトコト煮込みました。野菜の甘みとウインナーの旨味がじんわり溶け込んだ、やさしい味わいで、体の芯からほっと温まります。

お酒の合間のスープ代わりにも、ごはんと一緒に軽めのお食事としてもおすすめですよ。

■ 香ばしくジューシー　鶏手羽中の甘辛焼き

二枚目の写真は、骨付きで食べ応えのある『鶏手羽中の甘辛焼き』。

こんがり焼き上げた手羽中に、照りのある甘辛ダレを絡め、白ごまを散らして仕上げています。皮目は香ばしく、中はジューシーで、噛むほどにタレとお肉の旨味が広がる一皿です。

ビールやハイボールはもちろん、日本酒や焼酎とも相性ばっちり。おつまみにも、ごはんのおかずにもどうぞ。

■ ごはんが進む　サバの味噌煮

三枚目の写真は、ほっと落ち着く定番の煮魚『サバの味噌煮』です。

脂ののったサバを、味噌ベースの煮汁でじっくりコトコト。とろりとした煮汁が身にしっかり染み込み、やわらかなサバの身とコクのある味噌の風味が相まって、ごはんにもお酒にもよく合います。

添えたねぎも、煮汁の旨味を吸っていいアクセントになっていますよ。

■ 冬のあったかメニューとご宴会のご相談もどうぞ

今回ご紹介したほかにも、ポトフや煮込み料理、お鍋仕立ての料理など、寒い季節にうれしいあったかメニューをいろいろご用意しています。

少人数の飲み会から、15～20名様前後の小・中宴会まで、ご予算やお好みに合わせてお気軽にご相談ください。平日や週明けは、比較的お席に余裕がある日もございますので、ゆっくり過ごしたい方にもおすすめです。

今夜も、温かい料理と旨い酒をご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております！