まいど！酒肴家 吉です！

冷え込む夜が続きますね。今夜は、体がじんわり温まる煮込み料理と、どこか懐かしいパスタの3品をご用意しました。

■ 澄んだだしがおいしい『鶏ウィングスープ煮』

一枚目の写真は、骨付き肉を使った『鶏ウィングスープ煮』です。

鶏の手羽（ウィング）と、玉ねぎ・にんじん・ブロッコリーなどの野菜を、澄んだスープでコトコト煮込みました。鶏の旨味と野菜の甘みがじんわり溶け込んだ、やさしい味わいで、体の芯からほっと温まります。

お酒の合間のスープ代わりにも、ごはんと一緒に軽めのお食事としてもおすすめですよ。

■ 旨味たっぷり『鯛あら大根』

二枚目の写真は、煮魚の定番を豪快に仕上げた『鯛あら大根』です。

鯛のあらと大きめに切った大根を、だしとしょうゆベースの煮汁でじっくり煮込みました。鯛の骨まわりの旨味が煮汁にしっかり溶け込み、大根にもほどよく色と味が染み込んだ一皿です。

ふっくらとした鯛の身と、やわらかく煮えた大根は、日本酒や焼酎はもちろん、ごはんのおかずにもぴったりですよ。

■ どこか懐かしい『ナポリタン』

三枚目の写真は、喫茶店風の『ナポリタン』です。

トマトソースをまとったスパゲッティに、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを合わせて炒めました。香ばしいケチャップの風味とソーセージの旨味、ピーマンの香りが相まって、どこか懐かしい味わいの一皿です。

ビールやハイボールのおつまみにはもちろん、〆の一品や軽めの夜ごはんとしてもどうぞ。

■ 冬のあったかメニューとご宴会のご相談もどうぞ

今回ご紹介したほかにも、スープ煮や煮込み料理、鍋仕立ての料理など、寒い季節にうれしいあったかメニューをいろいろご用意しています。

少人数の飲み会から、15～20名様前後の小・中宴会まで、ご予算やお好みに合わせてお気軽にご相談ください。平日や週明けは、比較的お席に余裕がある日もございますので、ゆっくり過ごしたい方にもおすすめです。

今夜も、温かい料理と旨い酒をご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております！