まいど！酒肴家 吉です！

まだまだ冷え込みが続きますね。今夜は、洋食と中華、それぞれあったかい煮込み料理を2品をご用意しました。

■ コトコト煮込んだ『ビーフシチュー』

一枚目の写真は、ぐつぐつと煮立った『ビーフシチュー』です。

一口大の牛肉と、玉ねぎ・にんじんなどの野菜を、コクのあるブラウンソースでじっくりコトコト煮込みました。とろみのあるソースに、牛肉の旨味と野菜の甘みが溶け込んだ、濃厚でやさしい味わいで、体の芯からぽかぽか温まります。

ビールやワインはもちろん、ごはんと一緒に「ビーフシチューごはん風」にして楽しんでいただくのもおすすめですよ。

■ 野菜たっぷり『中華うま煮』

二枚目の写真は、具材いろいろの『中華うま煮』です。

白菜やもやし、にんじん、きのこ、きくらげ、スナップえんどう、厚揚げなどの具材に、豚肉を合わせて中華風のスープで煮込みました。とろみのついた茶色いスープに、野菜とお肉、豆腐の旨味がぎゅっと詰まった一皿で、お酒のおつまみにもごはんのおかずにもぴったりです。

そのままつまんでいただくのはもちろん、白ごはんにかけて「中華丼風」にして召し上がっていただくのもおすすめです。

■ 冬のあったかメニューとご宴会のご相談もどうぞ

今回ご紹介したほかにも、シチューや煮込み料理、鍋仕立ての料理など、寒い季節にうれしいあったかメニューをいろいろご用意しています。

少人数の飲み会から、15～20名様前後の小・中宴会まで、ご予算やお好みに合わせてお気軽にご相談ください。平日や週明けは、比較的お席に余裕がある日もございますので、ゆっくり過ごしたい方にもおすすめです。

今夜も、温かい料理と旨い酒をご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております！